notre écrin bleu À south pigalle

Bleu Bao rend hommage aux maisons traditionnelles chinoises.

Un lieu old school sur deux étages, inspiré des services en porcelaine bleue.

Un nouvel univers, une nouvelle carte mais toujours avec les classiques BAO FAMILY.

En mandarin, Dim Sum signifie “toucher le coeur”.

Le terme “Yum cha” en cantonais illustre parfaitement cette pratique car ce sont des petites bouchées servies avec du thé, davantage destinées à toucher le coeur plutôt que de rassasier l’estomac.

PLATS SIGNATURES

BAO & DIM SUM

Les Dim Sum 点心 ce sont ces petites bouchées si réconfortantes.
Cuites à la vapeur, frites ou sautées à la poêle, à déguster accompagnées d’une tasse de thé de Terre de Chine.

PORC DONGPO

Le porc Dongpo 東坡肉 qui tire son nom du célèbre poète et écrivain
Su Dongpo, est une viande de porc braisée et (très) fondante accompagnée de bok choi.
Notre plat signature depuis
le premier jour.

TANG YUAN

Ces petites bouchées faites à base de riz gluant sont façonnées
à la main et sont fourrées avec
un insert gourmand à la cacahuète et caramel.

Pour terminer le repas en douceur.

DES COCKTAILS MAISON ET DES VINS NATURE

Une carte de 8 cocktails, pensée pour vous faire voyager à travers les 8 grandes régions culinaires
de Chine. Chaque cocktail est préparé en mettant
en valeur un ingrédient spécifique à chacune
des régions. 

Nos vins nature sont sélectionnés par Nicolas Lasjuilliarias, chef Barman de The Underpool,
notre bar undeground et beverage manager
des restaurants Bao Family.

On change notre sélection au gré des récoltes
et des saisons !

 UN AMOUR BLEU

Petit Bao - Etienne Marcel, 116 rue Saint-Denis 75002

Gros Bao Paris, 72 Quai de Jemmapes 75010

Bleu Bao, 8 rue Saint-Lazare 75009

Petit Bao - Bastille, 10 rue Bréguet 75011
Petit Bao - Faubourg Saint Denis, 69 rue Faubourg Saint-Denis 75010

Gros Bao Marseille, 3 Cours Saint-Louis 13001
Petit Bao Ternes, 266 rue du Faubourg Saint-Honoré 75008