TUTTI FRUTTI PANDAN SUNDAE

斑斓什果圣代

La coupe glacée de l’été, clin d’oeil aux assiettes de fruits coupés servies dans les restos chinois (ou simplement à la maison <3).

Deux boules de glace au pandan de Café Isaka, chantilly, coulis de mangue, fruits frais et pêche au sirop, cerise au marasquin.

Disponible tout l’été (juillet & août) dans nos restaurants :

📍 PETIT BAO ETIENNE MARCEL • 116 rue Saint Denis, Paris 2

📍 PETIT BAO BASTILLE • 10 rue Bréguet, Paris 11

📍 GROS BAO PARIS • 72 Quai de Jemmapes, Paris 10

📍 BLEU BAO • 8 rue Saint-Lazare, Paris 9

📍 GROS BAO MARSEILLE • 3 Cours Saint-Louis, Marseille 1

Bao Family ce sont des cantines chinoises pour tous, à Paris et à Marseille.
Nos restos interprètent des recettes chinoises classiques,  avec notre regard, et notre touche moderne et addictive,

afin de vous faire voyager dans nos souvenirs d’enfance et de voyage.

NOS RESTAURANTS

PETIT BAO

ETIENNE MARCEL

PARIS 2

GROS BAO PARIS

PARIS 10

BLEU BAO

PARIS 9

PETIT BAO

BASTILLE

PARIS 11

(EX BAO EXPRESS)

GROS BAO MARSEILLE

MARSEILLE 1ER

PETIT BAO

FBG SAINT-DENIS

PARIS 10

BAO FAMILY VIBES

CHINESE ROOTS, OUR OWN WAY.

100% homemade

Nos bao sont réalisés à partir de farine bio des Moulins Bourgeois. C’est après pas moins d’une dizaine de tests de farines que la recette idéale à nos yeux a vu le jour. Chaque bao requiert 18 plis, une technique et un savoir-faire précieux.

Du pétrissage de la pâte au pliage, nos Master Bao maîtrisent le process de A à Z.

CUISINE CHINOISE

Chinese food, our own way.

On s’inspire des plats de notre enfance ou que l’on a découverts pendant nos voyages, et on y ajoute notre touche Bao Family style.

NO Cliché

Fille et fils d’immigrés, nous avons grandi dans une culture et une cuisine effacées, accrochées à de nombreux stéréotypes. Une cuisine avec des ingrédients cheap, le fameux riz “cantonais” et bien d’autres encore, on dit stop à tout ça.

NOTRE LIVRE DE RECETTES

Pour Céline Chung et toute la Bao Family, la cuisine chinoise c’est avant tout une histoire de partage. Le repas est considéré comme un moment de rencontre et de convivialité, une occasion de faire plaisir à ses proches, sa famille.

Avec ce livre qui contient plus de 80 recettes (que vous retrouverez dans nos restaurants, mais aussi des recettes de famille de nos chef.fe.s), nous avons voulu vous faire voyager et vous donner envie de partager notre cuisine, chez vous.

Vous y trouverez des recettes et des conseils pratiques pour les réaliser à la maison.

Ce livre ne craint pas la sauce ni les taches puisqu’il est protégé par une couverture !

A la fin de l’ouvrage, vous trouverez une affiche des 8 grandes régions culinaires de Chine, à encadrer et accrocher chez vous !

Disponible dans toutes les librairies de France et en commande en ligne.

Petit Bao - Etienne Marcel, 116 rue Saint-Denis 75002
Gros Bao Paris, 72 Quai de Jemmapes 75010

Bleu Bao, 8 rue Saint-Lazare 75009

Petit Bao - Bastille, 10 rue Bréguet 75011

Gros Bao Marseille, 3 Cours Saint-Louis 13001

Petit Bao - Faubourg Saint-Denis, 69 rue du Faubourg Saint-Denis 75010