72 Quai de Jemmapes
75010
EVERYDAY
12:00 — 15:00
19:00 — 23:00
SERVICE CONTINU WEEK-END
12:00 — 23:00
Avec une carte réduite entre 15:00 et 19:00
Mettre en lumière et rendre accessibles des plats phares des 8 styles culinaires de Chine :
le Canard laqué à la pékinoise, les Char Siu Bao de Canton ou bien encore le Beef Ho Fun de Hong Kong.
C’est le défi de la BAO FAMILY avec ce nouveau spot tout en rouge étalé sur 350m2.
C’est aussi le choc entre des plats traditionnels et une carte de boissons innovantes et à l’image du Canal St-Martin.
Des vins nat, des bières artisanales, des cocktails et softs maison.
Un duel chaud entre le poivre du Sichuan et le piment qui vient dynamiter le goût doux et soyeux du tofu.
Si pimenté mais si «reviens-y» : le secret ? Un poivre du Sichuan de qualité aux arômes prononcés qui vous anesthésiera
la bouche pour vous protéger du piment.
Originaire de Hong Kong, le Beef Ho Fun
干炒牛河 signifie “pâtes de riz au boeuf”.
Souvent consommé dans les restaurants yum cha ou les cha chaan teng (cafés Hong Kong style), c’est un plat composé de morceaux de boeuf sautés au wok, des nouilles de riz, de la coriandre et des pousses de soja.
Les têtes de lion sont de tendres boulettes de porc et de châtaigne d’eau enrobées dans une sauce hyper addictive au soja. Il existe de nombreuses variantes de cette recette selon les régions . Les têtes de lion constituent un plat mythique de la cuisine chinoise.
